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筷子文章 
筷子文化十二忌
三长两短:在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌子上叫“三长两短”，这种放法会被老人认为是失礼。
仙人指路：用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出的用筷法是不能被人接受的。因为这样一来，在吃饭时食指伸出总在不停地指别人，很不礼貌。
品箸留声：筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时地发出咝咝声响。这种行为会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
击盏敲盅：用餐时用筷子敲击盘碗会被他人所不齿。
执箸巡城：手里拿着筷子来回在桌子上的菜盘里来回找，不知从哪里下筷为好。此种行为是缺乏修养的表现。
迷箸刨坟：拿着筷子在菜盘里不住地扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“执箸巡城”相近，令人生厌。
泪箸遗珠：用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其他菜里或桌子上，同样是不可取的。
颠倒乾坤：用餐时将筷子颠倒使用，这也是不可以的。
定海神针：在用餐时用一支筷子去插盘子里的菜品，这会被认为对同桌用餐人员的一种蔑视。
当众上香：有时出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事，把一副筷子插在饭中递给对方。这是用筷子的大忌，会被人视为大不敬，因为按北京的传统，在为死人上供时才这样做。
交叉十字：这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这种做法是对人也是对自己的不尊敬。
落地惊神：所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。一旦筷子落地，按北京的老礼儿应该用右手捡。（记者 殷楠）
别人敬茶
别忘金鸡三点头
随着“速食”越来越多，人们对餐桌上的礼仪也越来越不讲究。可是不要忘了，注重礼仪的老北京在餐桌上的“礼儿”也很多，最起码，北京人不能丢了这些不会过时的传统。
如果主人家请客人吃饭，要先前往饭店，等客人来到以后奉茶敬烟。别人给您斟酒倒茶，懂礼儿的人就会用食指和中指在桌子上轻轻敲击三下，以示谢意，这叫“金鸡三点头”。要是细究的话，食指和中指应该是弯曲起来在桌面叩击。在吃饭的时候，主人要先举杯劝酒，举筷动食。如果座中有长辈，要等长辈夹过菜后，小辈才能举筷。
等大家都吃上了，您也要注意，比如帮别人盛饭，最好只盛到八成满，如果过了，那叫“碰鼻梁”，是对客人的不尊重。另一方面，讲究的客人一般也不“回碗”，也就是一碗之后不再添饭的意思。吃饭的时候不论主客，都应该用手平端碗底。如果碗放在桌子上，您也得用手扶着碗沿，不然会被人认为是失礼的表现。
礼仪辞海·筷子部
疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好；
脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜；
指筷：不能拿筷子指人；
抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；
刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；
横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；
吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；
泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；
别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；
供筷：忌讳筷子插在饭菜上；
拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；
粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；
连筷：同一道菜不能连夹３次以上；
斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。
分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。